· 主料 ·
三黄鸡〡1只
九层塔 | 适量
· 辅料 ·
台湾米酒 | 1杯
香油 | 适量
葱姜蒜辣椒 | 适量
海鲜酱油 | 半杯
白糖 | 1/4杯
· 做法 ·
1. 准备材料，一般都用整只鸡切块。我家里刚好有鸡翅，就用鸡翅来做了。
2.鸡翅划两刀方便入味。
3.鸡翅凉水下锅，煮至变色后盛出沥干水份。
4.炒锅烧热，放入油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味。
5.放入鸡翅翻炒片刻。
6. 放入一杯米酒、半杯海鲜酱油、1/4杯白糖。
7. 翻炒均匀，开锅后盖上盖子转小火焖20分钟。
8. 20分钟后鸡翅熟了，就转大火收汁。
9. 从中间切开，然后用手轻轻整理一下。
